Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh

Cho lá rau diếp dưới đĩa để trang trí cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh với nước chấm bạn ưa thích và ăn ngay lập tức.

Dưới đây là cách làm bánh xèo ngon cho gia đình bạn trong ngày đông lạnh này nhé!

1. Nguyên liệu

Để làm bánh:

- 2 chén bột gạo

- ¼ muỗng cà phê bột nghệ

- ½ muỗng cà phê muối

- ¾ chén nước cốt dừa

- 3 cây hành lá, xắt lát mỏng

Để làm nhân bánh:

- 1 chén mỡ hoặc dầu thực vật



- ¼ kg thịt lợn vai, cắt thành lát mỏng

- 1/4kg tôm nhỏ, bóc vỏ, rút tim thái nhỏ

- ¼ muỗng cà phê muối

- ½ chén hành tây thái lát

- 1-2 quả ớt đỏ, chín thái lát mỏng

- ¾ chén nấm cắt lát

- 2 chén giá đỗ (đậu mầm)

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh
Cho lá rau diếp dưới đĩa để trang trí cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh với nước chấm bạn ưa thích và ăn ngay lập tức.

2. Chế biến

Bánh xèo có nhiều loại, cũng có bánh xèo miền Trung, bánh xèo Nam bộ... Tuy nguyên liệu có thể có chút biến tấu nhưng hương vị thì lại không khác nhau là bao.

- Trộn bột gạo, bột nghệ, muối vào bát tô. Thêm nước, sữa dừa vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua lưới lộc nếu bột bị đặc vón cục, đặt sang bên và để khoảng 30 phút

- Đun nóng chảo, thêm 1 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn, sau đó cho thịt heo, tôm, hành tây, hành lá và nấm vào xào coh đến khi thịt heo và tôm chín, teo lại.

-  Cho ½ chỗ bột đã nhào vào chảo, đảo lên để hai mặt chính đều. Cho giá đỗ và một phần nhân tôm đã xào lên trên bánh, để nhiệt độ thấp dần cho bánh chín đều.

- Cuộn bánh lại cho bao bọc lấy phần nhân rồi rán trong vòng 1 phút, khi các cạnh của bánh vàng nâu là được. Làm như vậy với phần còn lại.

- Cho lá rau diếp dưới đĩa để trang trí cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh với nước chấm và ăn ngay lập tức.

Chế biến nước chấm:

Nguyên liệu làm nước chấm:

- ¼ chén đường

- ½ chén nước ấm

- 3 muỗng canh nước chanh

- ¼ chén nước mắm

- Ớt chín cắt lát

- 1 củ tỏi băm nhuyễn

Chế biến:

- Cho nước mắm, nước ấm, đường và nước chanh vào một bát nhỏ, trộn đều cho đến  khi đường tan hoàn toàn

- Thêm tỏi và ớt trộn đều

- Dùng làm gia vị ăn với bánh xèo

Trên đây là cách làm bánh xèo ngon. Bạn hãy tận dụng thời gian rảnh rỗi để chế biến nhé. Sẽ ngon lắm đấy! Chúc các bạn ngon miệng!

Yahoo! Hỏi & Đáp

Đang tải...

LƯU Ý

Phần bình luận tạo điều kiện cho bạn thảo luận, nêu thắc mắc, và chia sẻ ý kiến. Sau đây là những điều cần lưu ý khi đăng lời bình:


1. Quan tâm và tôn trọng những người cùng bình luận, và cộng đồng bạn đọc ở Việt Nam nói chung.

2. Không dùng từ ngữ tục bậy, chửi bới, thô lỗ, hoặc khiêu dâm.

3. Không dùng ngôn ngữ có tính lăng mạ, sỉ nhục, chửi rủa.

4. Không quấy rối, gây phiền nhiễu cho người khác, hoặc đe dọa đến sự an toàn và tài sản của người khác; không vu khống, nói sai sự thật, làm mất danh dự, hoặc mạo nhận một ai đó.

5. Không đăng các quảng cáo thương mại.

6. Đây là một diễn đàn công cộng. Do đó không nên đăng các thông tin cá nhân như số điện thoại, địa chỉ email, tài khoản ngân hàng, thẻ tín dụng, hoặc các thông tin quan trọng khác.

7. Tất cả các ngôn ngữ html và đường link đều không được phép.


Yahoo có quyền từ chối hoặc xóa bỏ bất cứ lời bình nào không phù hợp với các quy định nói trên hoặc không đúng với Quy tắc sử dụng dịch vụ của Yahoo (Yahoo Terms of Service), đồng thời có thể đình chỉ hay khóa hoàn toàn tài khoản Yahoo của bạn (bao gồm cả email) nếu phát hiện vi phạm.


Các lời bình dưới đây do người sử dụng Yahoo đăng tải, thể hiện quan điểm riêng của chính người đó. Yahoo và các đối tác cung cấp nội dung của bài viết nói trên không xác nhận, chứng thực, và không chịu bất cứ trách nhiệm và nghĩa vụ pháp lý nào cho các lời bình này.

 

Đọc nhiều nhất