Giò heo chiên giòn

Giò heo chiên giòn

Giò heo vàng giòn, ăn kèm bắp cải chua ngọt lựt xựt rất hợp vị, khiến bạn nếm thử một lần sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệuSố lượngĐơn vị
giò heo1 cái 900 gr
bắp cải tím 250 gr
cà rốt 100 gr
bắp cải cải trắng 100 gr
chanh 1 trái
đường mạch nha, lá hưong thảo
dầu ăn , muối, dầu giấm
  1.   Giò heo rút xương, rửa sạch, dùng tăm xăm đều trên lớp da, để ráo. Pha ít muối, nước lọc rồi cho giò heo, lá nguyệt quế vào. Đặt giò heo trong tủ lạnh khoảng 1 ngày cho thấm. Sau đó đem hấp chín khoảng 70-80%.       Vớt giò heo ra, hong hơi khô lớp da.

     

     

    -         

  2. Cà rốt gọt vỏ cùng với bắp cải tím, trắng, rửa sạch, xắt sợi rồi sau đó bóp nhẹ với ít nước muối pha loãng. Trộn bắp cải với ít lá hương thảo và 2 muỗng canh dầu giấm.

     

  3. Trộn mạch nha với ít nước lọc và nước cốt chanh rồi dùng cọ phết lên giò heo, hong khô lại. Bắc chảo dầu nóng, cho giò heo vào chiên ngập dầu đến khi giò heo vàng mặt và thịt nở. Vớt ra, để nguội và ráo dầu. Xắt giò heo thành từng lát, ăn kèm với bắp cải tim trộn giấm.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 26 - 22.12.2011

    www.bepgiadinh.com

     

Yahoo! Hỏi & Đáp

Đang tải...

LƯU Ý

Phần bình luận tạo điều kiện cho bạn thảo luận, nêu thắc mắc, và chia sẻ ý kiến. Sau đây là những điều cần lưu ý khi đăng lời bình:


1. Quan tâm và tôn trọng những người cùng bình luận, và cộng đồng bạn đọc ở Việt Nam nói chung.

2. Không dùng từ ngữ tục bậy, chửi bới, thô lỗ, hoặc khiêu dâm.

3. Không dùng ngôn ngữ có tính lăng mạ, sỉ nhục, chửi rủa.

4. Không quấy rối, gây phiền nhiễu cho người khác, hoặc đe dọa đến sự an toàn và tài sản của người khác; không vu khống, nói sai sự thật, làm mất danh dự, hoặc mạo nhận một ai đó.

5. Không đăng các quảng cáo thương mại.

6. Đây là một diễn đàn công cộng. Do đó không nên đăng các thông tin cá nhân như số điện thoại, địa chỉ email, tài khoản ngân hàng, thẻ tín dụng, hoặc các thông tin quan trọng khác.

7. Tất cả các ngôn ngữ html và đường link đều không được phép.


Yahoo có quyền từ chối hoặc xóa bỏ bất cứ lời bình nào không phù hợp với các quy định nói trên hoặc không đúng với Quy tắc sử dụng dịch vụ của Yahoo (Yahoo Terms of Service), đồng thời có thể đình chỉ hay khóa hoàn toàn tài khoản Yahoo của bạn (bao gồm cả email) nếu phát hiện vi phạm.


Các lời bình dưới đây do người sử dụng Yahoo đăng tải, thể hiện quan điểm riêng của chính người đó. Yahoo và các đối tác cung cấp nội dung của bài viết nói trên không xác nhận, chứng thực, và không chịu bất cứ trách nhiệm và nghĩa vụ pháp lý nào cho các lời bình này.

 

Đọc nhiều nhất