Ăn kiêng với thịt nạc

Thịt có thể góp mặt trong thực đơn ăn kiêng lành mạnh, bổ dưỡng và cân bằng, chỉ cần bạn để ý khẩu phần ăn và chọn thịt nhiều nạc hơn

>> Nội y 'kỳ diệu' giúp mỹ nhân sexy
>> Vượt "đèn đỏ"

Vậy bạn có biết đâu mới là những phần thịt nhiều nạc của các loại thịt khác nhau như: heo, bò, cừu, đà điểu...?

(Ảnh: Shutterstock)

Các hướng dẫn về dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh thường khuyên bạn chọn ăn thịt nhiều nạc. Chúng ta đều biết thịt gà bỏ da ít chất béo hơn thịt còn da, nhưng khi nói đến thịt đỏ, mọi thứ không rạch ròi như thế và có rất nhiều phần thịt khác nhau để chọn lựa.

Thịt cung cấp lượng protein chất lượng cao (chứa tất cả axit amin cần thiết) cũng như chất sắt (ở dạng hấp thu tốt), vitamin B12 và kẽm. Tuy nhiên, thịt lại bị “tiếng xấu” về mặt sức khỏe tim mạch, chủ yếu liên quan đến thành phần chất béo chuyển hóa (không tốt cho sức khỏe).

Thực tế, thịt có thể góp mặt trong thực đơn ăn kiêng lành mạnh, bổ dưỡng và cân bằng, chỉ cần bạn để ý khẩu phần ăn và chọn thịt nhiều nạc hơn. Bạn nên ăn lượng thịt đỏ nạc vừa phải khoảng 2-3 lần/tuần và ăn rau đậu, đậu nành, thịt đà điểu, thịt gia cầm nạc hoặc cá vào những ngày khác.

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt heo có thành phần chất béo cao hơn và thậm chí còn nhiều hơn khi bạn không loại bỏ phần mỡ trước lúc nấu. Vì thế, bạn nên cắt bỏ phần thịt mỡ nhìn thấy được càng nhiều càng tốt trong khâu chuẩn bị.

Dưới đây là những phần thịt nhiều nạc của một số loại thịt:

  • Thịt cừu: chân trước (nhiều nạc nhất), thịt lưng nhiều nạc hơn phần sườn.
  • Thịt bò: thịt băm nạc, fillet (hơi nhiều nạc hơn so với phần thịt ở cổ và vai khác), thịt thăn, phần thịt gần mông, thịt ở phần trên của chân (đã bỏ mỡ).
  • Thịt heo: thịt thăn (nhiều nạc nhất), sườn thăn không xương, thịt giữa thắt lưng quay và thịt đùi (cẩn thận với lượng muối ở phần thịt này).
  • Thịt đà điểu: Tất cả các phần đều nạc vì thịt đà điểu có ít mỡ hơn thịt cừu, thịt bò hoặc thịt heo.
  • Thịt hươu/nai hoặc thịt rừng: sườn lưng (đã cắt bỏ mỡ dư), chân, thịt dọc hai bên xương dẹt. 

Theo Tạp chí Women's Health 

>> Uống nước giúp giảm cân
>> Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông lạnh giá

Yahoo! Hỏi & Đáp

Đang tải...

LƯU Ý

Phần bình luận tạo điều kiện cho bạn thảo luận, nêu thắc mắc, và chia sẻ ý kiến. Sau đây là những điều cần lưu ý khi đăng lời bình:


1. Quan tâm và tôn trọng những người cùng bình luận, và cộng đồng bạn đọc ở Việt Nam nói chung.

2. Không dùng từ ngữ tục bậy, chửi bới, thô lỗ, hoặc khiêu dâm.

3. Không dùng ngôn ngữ có tính lăng mạ, sỉ nhục, chửi rủa.

4. Không quấy rối, gây phiền nhiễu cho người khác, hoặc đe dọa đến sự an toàn và tài sản của người khác; không vu khống, nói sai sự thật, làm mất danh dự, hoặc mạo nhận một ai đó.

5. Không đăng các quảng cáo thương mại.

6. Đây là một diễn đàn công cộng. Do đó không nên đăng các thông tin cá nhân như số điện thoại, địa chỉ email, tài khoản ngân hàng, thẻ tín dụng, hoặc các thông tin quan trọng khác.

7. Tất cả các ngôn ngữ html và đường link đều không được phép.


Yahoo có quyền từ chối hoặc xóa bỏ bất cứ lời bình nào không phù hợp với các quy định nói trên hoặc không đúng với Quy tắc sử dụng dịch vụ của Yahoo (Yahoo Terms of Service), đồng thời có thể đình chỉ hay khóa hoàn toàn tài khoản Yahoo của bạn (bao gồm cả email) nếu phát hiện vi phạm.


Các lời bình dưới đây do người sử dụng Yahoo đăng tải, thể hiện quan điểm riêng của chính người đó. Yahoo và các đối tác cung cấp nội dung của bài viết nói trên không xác nhận, chứng thực, và không chịu bất cứ trách nhiệm và nghĩa vụ pháp lý nào cho các lời bình này.

 

Đọc nhiều nhất