Mì nghêu hấp dẫn với vị chua cay của nước dùng hòa quyện với vị ngọt của thịt nghêu làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Quán ốc Mai ở chung cư Trần Kế Xương (quận Bình Thạnh) chuyên bán các món ốc quen thuộc như ốc hương, ốc móng tay, ốc mỡ, sò huyết... Ngoài những món ốc ngon, thực đơn của quán còn một món ăn bình dân nhưng ngon miệng mà thực khách khi đến quán đều muốn thưởng thức là mì nghêu.
Món ăn là chỉ là sự kết hợp giữa hai thành phần là nghêu và mì gói nhưng lại mang đến một cảm giác ngon và lạ miệng. Cách thức chế biến món ăn đơn giản, không cầu kỳ, nghêu được rửa thật sạch để loại bỏ đất cát, sau đó cho vào nồi luộc, cho vào một ít ớt bằm và nêm gia vị vừa ăn, khi nghêu chín cho ít rau muống vào, sau đó cho mì gói vào và thưởng thức.
Mì nghêu với hương vị thơm ngon kích thích vị giác của thực khách, dùng thìa múc một chút nước và thưởng thức, cái hương vị đậm đà, hơi chua và cay, cùng với đó là cái vị ngọt đặc trưng của nghêu đem lại cho người ăn một cảm giác khác lạ và thích thú. Sợi mì được nấu vừa chín tới, thịt nghêu giòn ngọt hòa quyện vào nhau làm tăng thêm sự ngon miệng, hấp dẫn cho món ăn.
Chỉ với những nguyên liệu bình dân, quen thuộc trong đời sống hàng ngày của mỗi người nhưng khi kết hợp lại với nhau đã mang đến một hương vị thơm ngon đáng để thưởng thức. Mì nghêu dễ ăn, thích hợp trong những ngày nắng nóng vì cái vị ngọt mát của thịt nghêu. Riêng những ngày mưa, sẽ không gì thú vị hơn khi ngồi thưởng thức bát mì nghêu bốc khói trong khí trời đang se se lạnh.
Bạn có thể thưởng thức món ăn lạ miệng, thơm ngon này tại địa chỉ: Quán ốc Mai - A 005 chung cư Trần Kế Xương, phường 7, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán bán từ 16h đến 23h hàng ngày, mỗi bát mì nghêu có giá 35.000 đồng.
Huấn Phan
