Một chế độ ăn uống giàu chất béo hoặc có hàm lượng calo cao có thể đẩy nhanh tiến trình khởi phát bệnh ung thư tuyến tụy ở người.
“Kết quả của chúng tôi cho thấy ở chuột, một chế độ ăn uống giàu chất béo và calo dẫn đến béo phì và gây rối loạn trao đổi chất như kháng insulin”, theo hãng tin New Kerala dẫn lời Trưởng nhóm nghiên cứu Guido Eibl từ Đại học California, Los Angeles (Mỹ). Khảo sát ở chuột có chế độ ăn uống giàu chất béo và hàm lượng calo cao, các chuyên gia nhận thấy 90% những con chuột có chế độ ăn uống đặc biệt kể trên đã bị béo phì, và tất cả những con chuột này bắt đầu kháng insulin và bị viêm tuyến tụy. Cả hai điều kiện này có thể kích thích sự tăng trưởng của các tế bào tiền ung thư và ung thư.
Mai Duyên
